30/05/2014

TOMATES ANCIENNES : première fête en Région bruxelloise ... venez les dégustez gratuitement avec nous à la Ferme Nos Pilifs

 

 

FNP - Fête de la tomate.JPG

23/05/2014

Il y a urgence : le 25 mai déterminera l’avenir des enjeux écologiques

 

Appel du 25 mai pour l’écologie politique

Il y a urgence : le 25 mai déterminera l’avenir des enjeux écologiques

 
 
Fonte du glacier Thwaites (c) Reporters/Bpresse

Les effets des changements climatiques se font déjà sentir sur tous les continents et dans les océans. Le monde est mal préparé au risque qui y est lié. Mais il existe des possibilités d’y réagir, même en cas de réchauffement important. Voilà ce qu’affirmait le GIEC il y a quelques jours. Dans la foulée, deux études scientifiques distinctes annonçaient la fonte rapide et irréversible de certains glaciers antarctiques (photo) dont la conséquence serait une montée du niveau des océans de plus d’un mètre au XXIIe siècle. Les élections du 25 mai nous poussent à remettre ces enjeux au cœur de l’actualité, dont ils ont trop vite disparu.

Les démonstrations scientifiques se multiplient et vont dans la même direction : les dérèglements climatiques causés par les activités humaines sont une réalité aux conséquences d’ores et déjà dramatiques. Si nous voulons éviter bien pire encore pour nos enfants, des mesures radicales doivent être prises dès maintenant pour renverser la vapeur. L’heure n’est plus aux atermoiements : il faut agir au plus vite et, surtout, de manière beaucoup plus volontariste ! C’est à la fois une question de survie pour nous tous et, dès aujourd’hui, une obligation de justice envers les plus défavorisés, premiers à subir les conséquences des changements climatiques.

Si les différents partis politiques parlent des questions environnementales, seuls ceux se revendiquant ouvertement de l’écologie politique en font un enjeu transversal à toutes leurs politiques, qu’elles soient sociale, économique, de mobilité, de logement, de santé, d’énergie, d’alimentation ou encore d’aménagement du territoire. En Belgique, seuls les partis verts du Nord et du Sud ont compris combien l’environnement, le social et l’économique sont étroitement imbriqués, et combien la transition écologique de nos sociétés doit être concrètement enclenchée non seulement au plus vite, mais dans tous les secteurs et avec la même pro-activité dans ces trois directions.

Seuls ces partis insistent sur la nécessité de construire des modèles sociaux et économiques nouveaux, permettant de préserver l’environnement, d’assurer une prospérité au plus grand nombre et de tendre vers une société plus égalitaire, en réduisant activement les inégalités sociales. Loin des dogmes du tout au marché ou du tout à l’Etat, ces partis apportent des solutions novatrices, associant la société civile et renforçant le soutien politique aux mouvements sociaux en faveur de la transition.

La complexité des défis que l’humanité a à affronter ne s’accommodera pas de solutions simplistes : nous pensons que l’écologie est le seul courant politique qui assume cette complexité et cherche à l’intégrer dans ses propositions politiques. Il n’est cependant pas question pour nous de donner un blanc-seing à telle ou telle formation politique. Les partis écologistes ne sont pas parfaits ; au milieu des avancées et réussites à mettre au crédit de leur participation au pouvoir, il y a parfois des résultats plus mitigés. Le cas échéant, la société civile ne manque pas de leur faire savoir. Mais, à la différence des autres formations politiques, ils incarnent le plus raisonnablement les solutions concrètes à mettre en œuvre pour sortir du dogme de la croissance à tout prix, de l’épuisement de la planète et de leurs conséquences en matières d’accroissement des inégalités. Ils restent dès lors, à nos yeux, le meilleur vote dans le contexte de l’urgence sociale et environnementale.

Nous pensons que la planète, l’Europe, la Belgique, nos Régions ont absolument besoin de l’écologie comme courant politique, capable de peser sur les décisions, d’influer sur le réel. Les résultats des élections du 25 mai doivent refléter ces urgences et renforcer ces partis dans les différents parlements. Nous devons donner aux partis écologistes du Nord et du Sud du pays un rapport de force favorable.

C’est indispensable, plus que jamais.
Pour nous, tout de suite.
Et pour ceux à qui nous léguerons la planète.

Les 100 premiers signataires

  • Ansay Pierre, écrivain et philosophe
  • Balteau Bernard, journaliste et réalisateur
  • Baret Philippe, professeur d’agroécologie
  • Beaucarne Julos, poète
  • Bertrand Cécile, cartooniste
  • Blanmailland France, avocate
  • Blasband Philippe, écrivain et cinéaste
  • Bonnert Marinette, musicienne
  • Bortels Anne, blogueuse culinaire
  • Boulanger Paul-Marie, chercheur
  • Bourlet Michel, Ancien Procureur du Roi
  • Brewaeys Philippe
  • Brulard Yves, avocat
  • Buron Jean-Yves, militant associtif
  • Caldarini Carlo, sociologue
  • Cassiers Isabelle, professeure d’économie
  • Cauchy Daniel, formateur en Education permanente
  • Chapelle Gauthier, chercheur
  • Charlier Sophie, chercheure féministe
  • Chomé Frédéric, consultant et entrepreneur
  • Coipel Michel, professeur émérite de l’Université de Namur
  • Colinet Luc, médecin
  • Constant Jean-Marie, syndicaliste
  • Cornil Martine, Animatrice
  • d’Alcantara Ann, psychiatre
  • d’Oultremont Juan, artiste
  • De Backer Bernard, sociologue
  • de Bouver Emeline, chercheuse
  • de Braconier Philippe, professeur
  • de Buck Philip
  • de Laveleye Severine, directrice d’ONG
  • De Stexhe Guillaume, philosophe et professeur d’université
  • Debecker Damien, Chercheur en ingénierie chimique
  • Debrocq Aliénor, journaliste
  • Dedeurwaerdere Tom, Professeur en philosophie des sciences
  • Degotte Charlie, artiste
  • Delacroix Jehan, entrepreneur
  • Delchambre Albert, auteur, compositeur, interprète
  • Delchevalerie Eric, directeur de prison
  • Demez Gilbert, avocat
  • Deutsch Xavier, écrivain
  • Devreux Jacqueline, peintre
  • Dhondt/Falzar François, scénariste
  • Dierickx Ariane, militante féministe
  • Digneffe Françoise, philosophe et criminologue
  • Donnay Jean, prof. émérite
  • Drion Claudine, militante féministe
  • Dugué Francine
  • Duqué Christian
  • Duquesne Thomas, Responsable R&D
  • El Berhoumi Mathias, Professeur invité à l’Université Saint-Louis
  • Eraly Alain, professeur de sociologie
  • Fauconnier Jean-François, militant environnemental
  • Favart Denis, physicien nucléaire
  • Forest Vincent
  • Galet Sophie, chanteuse
  • Geluck Philippe, dessinateur, comédien
  • Gemenne François, chercheur en sciences politiques
  • Georgin Thibaut, Consultant et administrateur de sociétés
  • Geulen Andrée, Juste parmi les Nations
  • Giot Francis, ancien président de Nature & Progrès Belgique
  • Goffinet Bernard, entrepreneur en économie sociale
  • Goossens Alain, fonctionnaire
  • Gosseries Axel, chercheur en éthique
  • Grandjean Carole, militante associative
  • Grandjean Nathalie, chercheuse féministe
  • Hain Louise, militante de l’économie collaborative
  • Hendrick Annette, historienne et archiviste
  • Hidvégi Franck
  • Horenbeek Bernard, Directeur de coopérative
  • Installé Marc, ancien secrétaire général adjoint du CESW
  • Istace Chantal, journaliste
  • Jadoul Gérard, Militant environnemental
  • Joris Freddy, historien
  • Jourquin Bart, professeur en économie des transports
  • Joye Philippe, Ingénieur-conseil
  • Jurdant Eric, Président-Fondateur de l’asbl Gîtes de Wallonie
  • Kaminski Dan, chercheur
  • Kervyn Charles-Antoine, Directeur de coopérative
  • Kinoo Philippe, pédopsychiatre et chef de clinique
  • Klein Dani, Chanteuse
  • Lalande Françoise, auteure
  • Lapière Denis, scénariste
  • Laureys Thierry, Energie & Développement Local
  • Leclipteux Thierry, entrepreneur
  • Lévy Victor, designer
  • Liesenborghs Jacques, enseignant retraité
  • Malchair Laure, militante associative
  • Mariage Benoit, cinéaste
  • Martens Albert
  • Mathieu Paul, responsable de deux magasins bio
  • Méda Dominique, professeure de sociologie (F)
  • Mercier Jacques, écrivain
  • Mertens Sybille, professeure d’économie
  • Minguet Laurent, entrepreneur
  • Minon Marc, éditeur électronique
  • Nazé Laurence, Maman entrepreneuse
  • Ozer Pierre, chercheur
  • Pauli Gunter, entrepreneur
  • Pécasse Jean-Pierre, travailleur culturel aux Grignoux et enseignant
  • Petit Michaël, professeur d’informatique
  • Pierlot Jean-Marie, militant associatif
  • Pirotton Gérard, formateur
  • Plissart-Tinlot Christine, tourproducer
  • Pluvinage Michel
  • Puissant Daniel, militant associatif
  • Quittre Laurent, entrepreneur
  • Renard Philippe, cuisinier
  • Rignanese Gian-Marco, professeur en sciences appliquées
  • Robaye René, professeur de droit
  • Robyn Carl-Alexandre, consultant financier
  • Roegiers Xavier, professeur
  • Rouard Etienne, musicien et syndicaliste
  • Ruwet André, journaliste
  • Saliez Jean-Yves
  • Sbille Jean-Louis, comédien
  • Schalenborgh Géraldine, artiste
  • Schuiten Luc, architecte
  • Seutin Dominique, programmatrice de cinéma
  • Sireuil Philippe, metteur en scène
  • Thiry Géraldine, Economiste
  • Thunis Xavier
  • Tinlot Thierry
  • Vaeck Nathalie
  • Valenduc Gérard, chercheur
  • Van Raemdonck Dan, linguiste
  • Vandemeulebroucke Martine, journaliste
  • Van Dyck Barbara, chercheuse en Architecture et société
  • Verdonck Magali, directrice d’administration
  • Verhoeven Marie, Sociologue
  • Veys José, jardinier
  • Warland Geneviève, historienne
  • Weerts Dominique, ancien Secrétaire général du CNCD-11.11.11
  • Wert Bertrand, conseiller en politiques d’innovation industrielle
  • Willaert Alain, militant associatif
  • Wynants Bernadette, professeur de sociologie

09/05/2014

ALIMENTATION DURABLE : Parlons-en ! Mettons-la solidairement en place !

Affiche Alimentation Durable.jpg

19/02/2014

AIL DES OURS : la gourmandise printanière !

cuisine des fleurs,ail des ours

 

Ail des ours

(Allium ursinum, Linné - famille des alliacées)

Synonymes français :

Ail des bois - Ail sauvage - Ail à feuilles de muguet

 

Il est de retour, cet ail sauvage merveilleux dont on consomme bien moins le bulbe (pourtant parfaitement comestible) que le jeune feuillage, les boutons et les fleurs épanouies, avec ou sans les tiges.

Son curieux nom vernaculaire lui viendrait - selon la tradition - de ce que les ours , sortant de leur tanière après un longue hibernation, recherchaient avant toute autre nourriture, cette petite plante vivace au joli feuillage lancéolé qui réapparaît chaque printemps au mois d'avril, souvent groupée en importantes colonies. Et sitôt après l'avoir consommée, les ours se retrouvaient dans une forme extraordinaire, prêts à fonder une famille et à chasser des nourritures bien plus carnées.

 

cuisine des fleurs,ail des ours

 

Réalité? Fiction ? Anne et moi n'avons jamais eu d'ours dans nos potagers, et je n'en ai pas encore aperçu dans les environs. Mais ce dont je suis certain, c'est que l'on ressent nettement que sa consommation est bénéfique à notre santé (Qui vous a dit que j'étais une ours !?), et qu'il s'inscrit particulièrement bien dans une bénéfique "cure de printemps" alimentaire.

 

cuisine des fleurs,ail des ours

 

L'ail des ours est très riche en vitamine C. Il est aussi particulièrement efficace dans le traitement naturel de certaines maladies de la peau, qu'il embellit. Agréablement digeste, il agit également comme parfait régulateur du système gastro-intestinal. Pour bénéficier des bienfaits de cette plante dans notre alimentation, il faut la consommer fraîche. L'ail des ours séché n'a plus aucun intérêt gustatif ou sanitaire. En cuisine, il remplace avantageusement la ciboulette ou le petit l'oignon blanc en verdure.

 

cuisine des fleurs,ail des oursCette dégustation nous a été proposée par le chef basque David Martin, alias "Martin Bonheur" à la télévision, chef de cuisine de la mythique Brasserie La Paix à Anderlecht.  L'encornet - ici savoureusement épicé - est sublimé par la feuille d'ail des ours et un pesto dédié parfaitement au point. Comme quoi, le génial est bien davantage dans la simplicité que la sophistication.

 

Sa consommation n'implique aucune contre-indication connue. 

On peut le faire pousser au jardin à mi-ombre. C'est notre cas! Mais il est bien plus souvent récolté dans la nature, où on le trouve en abondance dans les biotopes plein de fraîcheur qu'il affectionne. Si vous allez le récolter dans la nature, ne confondez pas ses feuilles avec celle du muguet ou du colchique, deux plantes toxiques qui poussent souvent aux mêmes endroits et au même moment. La taille et la forme du feuillage peut prêter à confusion, mais vous ne pourrez plus vous tromper après en avoir froissé un feuille et reconnu sa délicate odeur d'ail.

La saveur fraîche, tonique, légèrement piquante de l'ail des ours, rappelle celle de l'ail commun. Mais elle est plus douce et n'a pas l'inconvénient d'imprégner aussi fortement l'haleine.

En gastronomie, l'ail des ours se prête au préparations crues ou cuites. Les gourmets apprécient sa saveur nettement plus délicate que celle de l'ail cultivé, même que celle de l'ail rose de Lautrec. Vous en apprécierez les feuilles, les tiges et les fleurs ciselées crues dans vos salades printanières, ou cuites dans vos farces, quiches, vinaigrettes ou soupes.

Bien chlorophyllement dévoué,

José

 

cuisine des fleurs,ail des ours

 

 

13/01/2014

5ème rendez-vous le samedi 15 mars 2014 : cours de JARDINAGE POTAGER BIO à la FERME NOS PILIFS

 

_DSC0184 Ferme Nos Pilifs-entrée du parc.jpg

Cours de jardinage potager bio pour tous :

Programme des formations 2014

 

C’est devenu une tradition aux JDP, et vous êtes nombreux à nous avoir déjà interrogés sur le nouveau programme de cette année. En 2014, nos formations au jardinage potager urbain – accessibles à tou(te)s - seront à nouveau dispensées, notamment à la Ferme Nos Pilifs.

Dès le 25 janvier prochain – donc dans 12 jours - nous vous proposons d'inaugurer avec nous une nouvelle session de petites formations « pas-à-pas » amusantes et pratiques. Pour pouvoir y participer, il faut s’inscrire préalablement (par e-mail à l'adresse renseignée plus bas) ou contacter la Ferme nos Pilifs par téléphone ou au comptoir de la jardinerie à l’occasion d’un de vos passages.

La convivialité est une des composantes du succès de ces formations. Pour préserver cette ambiance, les disponibilités sont strictement limitées à 36 participants par atelier. Si vous voulez être des nôtres, il est donc important de réserver le plus rapidement possible votre place aux ateliers qui vous intéressent. (Il n’est pas obligatoire de vous inscrire pour tout le programme; vous pouvez choisir uniquement les thèmes qui vous intéressent.)

_DSC0172 Nos Pilifs-cour centrale.jpg

  Infos pratiques

 

C’est quand ?

Les différentes dates sont communiquées dans le calendrier ci-après. Tous les ateliers débutent à 14 h et se terminent vers 16h. Le conférencier se tient ensuite à votre disposition pour les questions-réponses jusque 16h30.

C’est où ?

Rendez-vous au centre de la cour de la Ferme Nos Pilifs , 347, Trasserweg à 1120 Bruxelles (Neder-over-Hembeek)

 C’est combien ?

Le prix de chaque atelier est fixé à 10 €uros  par personne. Outre votre accès à l’animation et des sachets de graines offertes aux participants par les Jardins de Pomone, votre inscription vous donne droit à un BON D’ACHAT de 5 €uros valable 2 ans à la jardinerie de la Ferme Nos Pilifs. (Ce bon d’achat vous est remis personnellement juste avant l’atelier auquel vous êtes inscrit.)

 Comment s'inscrire ?

Uniquement via l’adresse mail :

 jardinerie@pilifs.be

 Infos complémentaires ?

Contactez-nous au 02 262 11 06. Nous vous renseignerons avec plaisir.

 

 _DSC0926 cours jardinage Nos Pilifs.JPG

 

Calendrier 2014 des ateliers / formations

 

Formation 1

Samedi 25/1 de 14 à 16H

 Les bons gestes du jardinier au potager : les travaux du printemps

Découvrez les petits trucs et astuces de saison pour obtenir rapidement de bons et beaux légumes chez vous dès les prémices du printemps. 

Formation 2

 Samedi 15/2 de 14 à 16H

 Préparation du sol du potager

Le sol, c’est le support essentiel de la vie. Ce support est évolutif et le succès de vos cultures est subordonné à quelques bonnes pratiques de jardinage.  

Formation 3

Samedi 22/2 de 14 à 16H

Réussir ses semis printaniers : conseils et astuces

En réalisant soit même des semis de plantes, on réalise une économie substantielle, mais surtout on élargit considérablement le choix des variétés.

 

Formation 4

Samedi 1/3 de 14 à 16H

 Cultiver des tomates anciennes

Echappez aux tomates industrielles et aux nuisances des méthodes culturales qui les produisent. Offrez vous la liberté de cultiver chez vous – même au balcon – l’une ou l’autre variété de tomates anciennes au goût et à la qualité sanitaire inégalable.

 

 Formation 5

 Samedi 15/3 de 14 à 16H

 Créer et entretenir son potager familial en ville

Vous l’avez décidé ? Vous vivez en milieu urbain et vous souhaitez malgré tout créer un vrai potager bio ? Voici comment procéder efficacement.

 

Formation 6

Samedi 29/3 de 14 à 16H

 Jardiner sans pesticides

Vous aimez le vivant; vous respectez la vie ? Par définition, les pesticides sont des produits qui « tuent ». D’origine essentiellement chimique, ils ne sont pas du tout indispensables pour régler un problème au jardin. Découvrez les solutions naturelles et efficaces qui préservent l’équilibre  naturel de votre potager.

 

Formation 7

Samedi 12/4 de 14 à 16H

La culture des fraisiers en pots et au potager

La culture des fraisiers est peu exigeante et très productive. Même si vous disposez de bien peu de place, le fraisier vous procurera de savoureux fruits rouges parfaitement sains. Et en choisissant des variétés anciennes remontantes, vous pourrez les savourez du printemps jusqu’aux prémices de l’automne.

 

Formation 8

Samedi 19/4 de 14 à 16H

La culture des herbes aromatiques culinaires

Dans le commerce, les herbes culinaires fraîches sont peu variées, souvent conditionnées sous blister, sinon proposées en petits pots de culture hydroponique où elles dépérissent après quelques jours. Ce n’est pas une bonne raison d’aromatiser vos plats avec des « p’tits cubes », ces ersatz matraqués par la publicité. Découvrez 40 plantes aromatiques bienfaisantes et parfumées que vous pouvez facilement cultiver vous-même.

 

Formation 9

Dimanche 20/4 de 14 à 16H

 Le mini-potager au balcon

En pots ou en jardinières : un petit potager à portée de main ! Choisissez les meilleurs légumes et maîtrisez votre petite production familiale des quatre saisons.

 

Formation 10

Samedi 26/4 de 14 à 16H

 Les bons gestes au potager – travaux d'été et vacances

Lorsque s’annonce l’été, la bonne gestion de l’eau nécessaire à la croissance de légumes tendres et savoureux devient un enjeu essentiel au potager. Plutôt que d’arroser à tout va, découvrons les méthodes qui maintiennent naturellement l’humidité dans le sol : le paillage adéquat, le contrôle des montaisons, l’aération du sol, les alliances avec de prétendues « mauvaises herbes » … 

 

Au plaisir de vous retrouver nombreux à ces rendez-vous du cœur et du bon sens solidaire,

Anne & José

 

 

 

_DSC0182 Nos Pilifs-jardinerie.jpg

 

10/01/2014

En 2014 aussi : GRAINES POTAGERES GRATUITES pour les membres JDP. Affiliez-vous sans tarder !

 

DSCN0485 stock graines JDP.JPG

Stockage des graines JDP en Région bruxelloise

 Un patrimoine naturel de plus de 1900 variétés pour enrichir nos potagers urbains et nous nourrir sans dépendre des légumes "nécrotechnologiques" promotionnés par la grande distribution vivrière.

Comment devenir membre de l'association sans but lucratif

  Les Jardins de Pomone

et

recevoir gratuitement un colis de

GRAINES D'AMITIÉ

 

En complétant le

FORMULAIRE D'AFFILIATION EN LIGNE

(cliquez ici pour l'afficher)

puis en vous acquittant du  montant de la cotisation selon une des modalités ci-après :

  1. soit par paiement en espèces de votre cotisation sur un de nos stands lors d'un des nombreux événements auxquels nous participons chaque année en Belgique et en France, ou lors de nos journées "GRAINES D'AMITIE" organisées régulièrement sur l'un de nos sites potagers de la banlieue bruxelloise. (Dans ce cas, un reçu signé en bonne en due forme attestant de votre affiliation vous sera remis en même temps que votre cadeau de graines potagères.)
  2. Par virement sur le compte bancaire référencé ci-après le montant de la cotisation 2013-2014, soit 22 euros pour la Belgique et 25 euros pour la Suisse, la France et tous les pays membres de l'UE (Nous consulter pour les autres pays).

 

Coordonnées bancaires de l'association

  • Pour la Belgique :

N° de compte 068 2512034 52 (BELFIUS banque)

 

  • Depuis l'étranger

BELFIUS banque

code BIC : GKCCBEBB

code IBAN BE64 0682 5120 342    

Attention ! Le paiement par chèque bancaire n'est plus accepté en raison des frais d'encaissement exorbitants prélevés lorsqu'il est émis depuis un compte bancaire étranger.

Merci d'utiliser le virement bancaire avec mention des codes BIC et IBAN;  le virement européen est GRATUIT dans les pays de l'Union, mais certaines banques omettent de le proposer à leurs clients. (Faites-le vous confirmer par votre banquier).

Sitôt votre paiement enregistré, nous vous enverrons - gratuitement pour les pays de l'UE et la Suisse - votre colis gratuit de GRAINES D'AMITIE (12 sachets de 12 variétés différentes, d'une contrevaleur commerciale de 30 euros). - Lots aléatoires - Nombreuses raretés pour les collectionneurs.

Cette année, le produit financier de ces affiliations sera affecté à la création de nouveaux potagers à caractère social, prioritairement en faveur des handicapés trisomiques 21. L’association est également très active sur le plan pédagogique, notamment par des animations sur les thèmes du goût et des légumes dans différentes écoles d’enseignement primaire. Avis aux directeurs d’établissements scolaires désireux d'initier leurs élèves au goût et à l'alimentation saine et durable.

Ne ratez pas cette occasion de joindre l’utile à l’agréable.

 

"Ensemble, cultivons la différence et créons des potagers débordant de biodiversité".

 

  • Conseils de jardinage gratuits pour les membres
  • GRAINES ET PLANTS DE LEGUMES OUBLIES
  • COURS DE CUISINE ET DE JARDINAGE
  • CONFERENCES - ARTICLES DE PRESSE
  • ANIMATIONS PEDAGOGIQUES SUR LES NOUVEAUX COMPORTEMENTS DE CONSOMMATION ET L'ALIMENTATION DURABLE

 Pomone - graines en sachets+++.jpg

01/01/2014

Si vous avez trouvé ici quelques GRAINES DE BONHEUR en 2013, faites les germer en 2014

+++JDP les sentiers de la biodiversité.jpg
Si vous avez trouvé ici quelques graines de bonheur en 2013, 

faites les germer en 2014 !

Nos meilleurs voeux pour l'an nouveau ...

avec une pensée affectueuse et reconnaissante pour chacun de vous.


Anne & José

Les Jardins de Pomone

ASBL