16/04/2016

Des MENTHES insoupçonnées et très variées pour vos préparations culinaires

 

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Séquence extraite de l'émission télévisée JARDINS & LOISIRS (RTBF1) du 3 avril 2016

avec Luc NOËL et José VEYS

 

 Les MENTHES :

séduisantes et faciles à cultiver en pots !

 

Il y en a pour tous les usages et tous les goûts. Certaines espèces - moins connues et correctement identifiées - deviendront vite pour vous de véritables atouts culinaires aux parfums très diversifiés et aux vertus insoupçonnées.

 

21/02/2016

"On a tous besoin d'un PETIT POIS chez soi" [PIPIOU] - Les PETITS PROVENCAUX ne se laissent pas mettre en boîtes... et ils sont faciles à cultiver au potager des amateurs

 

 

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Séquence extraite de l'émission télévisée JARDINS & LOISIRS (RTBF1) du 21 février 2016

avec Luc NOËL et José VEYS

 

17/02/2016

GRAINES POTAGERES GRATUITES pour nos membres 2016 (plus de 2000 espèces et variétés pour les jardiniers amateurs passionnés et eco-responsables.

 

 

GRAINES POTAGERES GRATUITES

  pour nos membres 2016. Affiliez-vous en ligne !

histoire de (re)découvrir naturellement chez vous un patrimoine gourmand de plus de 2000 variétés de LEGUMES ANCIENS OUBLIES et de PLANTES AROMATIQUES CULINAIRES

 

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 Stockage des graines JDP en Région bruxelloise (+ de 2000 espèces et variétés en thesaurus)

 Un patrimoine naturel de plus de 2000 variétés pour enrichir nos potagers urbains et nous nourrir sans dépendre des légumes "nécrotechnologiques" promotionnés par la grande distribution vivrière.

 

Comment devenir membre de l'association sans but lucratif

  Les Jardins de Pomone

et

recevoir gratuitement un colis de

GRAINES D'AMITIÉ

 

En complétant le

FORMULAIRE D'AFFILIATION EN LIGNE

(cliquez ici pour l'afficher)

puis en vous acquittant du  montant de la cotisation selon une des modalités ci-après :

  1. soit par paiement en espèces de votre cotisation sur un de nos stands lors d'un des nombreux événements auxquels nous participons chaque année en Belgique et en France, ou lors de nos journées "GRAINES D'AMITIE" organisées régulièrement sur l'un de nos sites potagers de la banlieue bruxelloise. (Dans ce cas, un reçu signé en bonne en due forme attestant de votre affiliation vous sera remis en même temps que votre cadeau de graines potagères.)
  2. Par virement sur le compte bancaire référencé ci-après le montant de la cotisation 2016, soit 22 euros pour la Belgique et 25 euros pour la Suisse, la France et tous les pay6 membres de l'UE (Nous consulter pour les autres pays).

 

Coordonnées bancaires de l'association

  • Pour la Belgique :

N° de compte 068 2512034 52 (BELFIUS banque)

 

  • Depuis l'étranger

BELFIUS banque

code BIC : GKCCBEBB

code IBAN BE64 0682 5120 3452    

Attention ! Le paiement par chèque bancaire n'est plus accepté en raison des frais d'encaissement exorbitants prélevés lorsqu'il est émis depuis un compte bancaire étranger.

Merci d'utiliser le virement bancaire avec mention des codes BIC et IBAN;  le virement européen est GRATUIT dans les pays de l'Union, mais certaines banques omettent de le proposer à leurs clients. (Faites-le vous confirmer par votre banquier).

Sitôt votre paiement enregistré, nous vous enverrons - gratuitement pour les pays de l'UE et la Suisse - votre colis gratuit de GRAINES D'AMITIE (12 sachets de 12 variétés différentes. - Lots aléatoires - Nombreuses raretés pour les collectionneurs.

Cette année encore, le produit financier de ces affiliations sera affecté au développement du projet d'économie sociale d'intégration développé par la FERME NOS PILIFS (entreprise de travail adapté à BRUXELLES NOH) pour la personne porteuse d'un handicap.

L’association est également très active sur le plan pédagogique en termes de DEVELOPPEMENT DURABLE, CONSOMMATION ECO-RESPONSABLE, DECOUVERTE NATURE  et MICROJARDINAGE URBAIN pour tous. Nos animateurs participent régulièrement au programme d'animation grand public de la FERME NOS PILIFS,

A partir du samedi 5 mars 2016, notre POTAGER PEDAGOGIQUE situé dans le grand parc de la ferme (accès face à la chèvrerie) sera ouvert A TOUS les mercredis et samedis après-midi (de  14 à 18 heures). Laisser vous guider parmi les légumes improbables et les herbes aromatiques méconnues en écoutant les conseils et astuces de nos jardiniers gourmands. 

Pour les amateurs aux doigts verts, possibilité d'obtenir des graines et des plants en pots de variétés rares et peu commercialisées sur place lors des visites.

 

"Ensemble, cultivons la différence et créons des potagers débordant de biodiversité".

 

  • Conseils de jardinage gratuits pour les membres
  • GRAINES ET PLANTS DE LEGUMES OUBLIES
  • COURS ET ATELIERS DE CUISINE ET DE JARDINAGE
  • CONFERENCES - ARTICLES DE PRESSE
  • ANIMATIONS PEDAGOGIQUES SUR LES NOUVEAUX COMPORTEMENTS DE CONSOMMATION ET L'ALIMENTATION DURABLE

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09/02/2016

Pour vos salades typées : Chicorée GRUMOLO DU PIEMONT et laitue romaine OREILLES DU DIABLE : "La salata, ben salata, poco aceto, molto ogliata"

 

https://www.rtbf.be/video/detail_potager-de-jose-veys?id=...

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08/01/2016

2016 : COURS DE JARDINAGE POTAGER pour TOUS à la FERME NOS PILIFS

Cours de jardinage potager

écologique et gourmand 2016

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Ferme Nos Pilifs : salle "La Grange")

 

Pour tous ceux qui aiment jardiner et cuisiner potager, l'année commence bien à la FERME NOS PILIFS. Nous adressons nos meilleurs vœux et notre vive reconnaissance à tous les visiteurs, amis, membres et  sympathisants qui ont fait de  cette entreprise de travail adapté un des rendez-vous préférés des Bruxellois. Et en raison du succès des années précédentes de nos formations au jardinage biologique pour tous, nous avons l'avantage de vous proposer un programme 2016 nettement enrichi.

La première formation POUR TOUS aura lieu le 23 janvier 2016 de 14:00 à 16:30 et se propose de dresser avec les jardiniers  amateurs un inventaire des matériaux de paillage, accompagné d'un bilan des avantages et inconvénients de chacun d'eux, Le PAILLAGE et les PAILLIS constituent une des caractéristiques essentielles du jardinage écologique, dont les performances de mieux en mieux reconnues et utilisées illustrent bien ce que le que le Prof. Masanobu Fukoaka (microbiologiste japonais décédé en 2008) qualifiait d'extraordinaire "REVOLUTION" d'un seul brin de paille. (*)

(*) cf Masanobu Fukuoka - The One Straw Revolution - an introduction to natural farming - Rodale Press Emmaüs, 1978).

 

Inscrivez-vous vite à la Jardinerie de la ferme (contact et inscriptions : voir détail ci-dessous). le nombre de places est limité. Les participants recevront un bon d'achat de 5 euros et des graines de légumes à emporter.

  

Formations 2016

 Jardinage potager urbain pour tous

(Nos formations à la Ferme Nos Pilifs - salle "La Grange")

  

  • samedi 23 janvier 2016, de 14:00 à 16:30 h

    Le sol du potager et ses paillis     

Procédé simple et écologique, le paillage consiste à recouvrir le sol avec des matières organiques ou minérales qu'il faut choisir à bon escient. Paille, fumier, compost, tourteaux, BRF (bois raméal fragmenté), sciure, pierres, galets, graviers ... sont des couvertures ayant chacune des performances de dégradation différentes dans le temps et dans les modifications qu'elles entraînent sur la nature de votre sol. De la tonte de gazon aux éclats d'ardoise, une évaluation non commerciale des avantages et inconvénients des différents paillis.

 

  • samedi 6 février 2016, de 14:00 à 16:30 h

    La rotation des cultures au potager    

Une technique écologique pour prévenir ou remédier aux carences, aux maladies et aux prédateurs nuisibles qui peuvent menacer vos récoltes potagères. Comment maintenir naturellement la fertilité d'un sol vivant en prévoyant même sa régénérescence.

Un ordre de succession adéquat dans la culture des espèces cultivées qui contribue aussi à freiner et contrôler la croissance des "mauvaises" herbes;

 

  • samedi 13 février 2016, de 14:00 à 16:30 h

     Les fraisiers     

Qu'elle soit envisagée en pleine terre, en jardinières ou en pots, la culture du fraisier est très facile et productive chez un particulier en ville... sous réserve d'un choix judicieux parmi les différentes espèces et variétés et de la prise en compte de quelques recommandations de base. Une excellente occasion de (re)découvrir la fraise abricot, la fraise musquée, la fraise des bois ou la fraise alpine blanche ... des petits fruits fabuleux introuvables dans le commerce.  

 

  • samedi 20 février 2016, de 14:00 à 16:30 h

    Un potager en ville    

Vous l’avez décidé ? Vous vivez en milieu urbain et vous souhaitez malgré tout profiter d'un vrai potager bio ? Voici comment franchir facilement les quelques étapes qui vous offriront de l'autonomie alimentaire avec des légumes sains et goûteux très originaux.

 

  • samedi 27 février 2016, de 14:00 à 16:30 h

     La fertilisation des sols     

Le sol, c’est le support essentiel de la vie.  Ce support est évolutif et le succès de vos cultures est subordonné à quelques bonnes pratiques de jardinage que nous détaillerons pour vous.

Préparation du terrain - Compost - Fumiers & engrais

 

  • Dimanche 6 mars 2016, de 10:30 à 13:00 h

     Les semis du printemps     

En réalisant lui-même ses semis de plantes, le jardinier fait évidemment une économie domestique substantielle. Mais cette démarche lui permet surtout de choisir d'autres légumes, des légumes oubliés, rares ou curieux qui nourrissent mieux, plus sainement et plus savoureusement ... à condition de disposer de quelques graines de bonne qualité ou de plantules pour démarrer.

Les semis de printemps vous permettent d'explorer la richesse variétale qui a construit notre patrimoine culinaire pendant des siècles.

  

  •  Dimanche 13 mars 2016, de 10:30 à 13:00 h

   Culture de tomates "anciennes" chez soi    

Echappez aux tomates industrielles et aux nuisances des méthodes culturales qui les produisent ! Offrez-vous la liberté de cultiver - dans votre jardin ou sur votre balcon - l'une ou l'autre variété de tomates anciennes au goût et à la qualité sanitaire inégalable.

 

  •  Dimanche 20 mars 2016, de 10:30 à 13:00 h

   Le jardin sans pesticides    

Vous aimez le vivant ? Par définition, les pesticides sont des produits qui « tuent » et ne vous conviennent donc pas. D’origine essentiellement chimique, ils ne sont pas du tout indispensables pour régler un problème au jardin. Découvrez les solutions alternatives et naturelles et efficaces qui préservent l'environnement et votre santé.

 

  •   Dimanche 24 avril 2016, de 10:30 à 13:00 h

     Les plantes aromatiques culinaires     

Dans le commerce, les herbes culinaires fraîches sont peu variées, souvent conditionnées sous blister, sinon proposées en petits pots de culture hydroponique où elles dépérissent après quelques jours. Ce n’est pas une bonne raison d’aromatiser vos plats avec des « p’tits cubes ». Découvrez 40 plantes aromatiques bienfaisantes et parfumées que vous pouvez facilement cultiver vous-même.

 

  •   Dimanche 12 juin 2016, de 10:30 à 13:00 h

     Les plantes sauvages comestibles     

Les "sauvageonnes" sont très à la mode, mais toutes ne sont pas aptes à être consommées. Il convient de bien les identifier, de les récolter dans des lieux non pollués à la saison adéquate et de les préparer avec un authentique savoir-faire culinaire. Achillée, benoîte urbaine, berce commune, bourse-à-pasteur, cardamine, carotte sauvage, conopode dénudé, corne de  cerf, égopode podagraire, mourre de porc, stellaire étoilée risquent de séduire votre palais.

 

  •   Dimanche 18 septembre 2016, de 10:30 à 13:00 h

     Récolte des graines potagères     

Récolter les graines de vos meilleurs légumes pour les ressemer ensuite dans son potager est un geste qui s'inscrit dans la tradition ancestrale des jardiniers. Apprenez vous aussi à sélectionner des plants-mères, à récolter, nettoyer, trier et conserver des graines de variétés anciennes rares d'une surprenante vigueur germinative.

 

  •   Samedi 15 octobre 2016, de 14:00 à 16:30 h

     Les Engrais verts     

Un formidable atout pour le potager naturel, dont le sol ne doit pas rester nu sous peine de se dégrader sous l'effet du soleil, des variations thermiques et des intempéries. Des semis intermédiaires de végétaux appelés "engrais verts" - non destinés à la consommation alimentaire - assurent une couverture végétale protectrice des parcelles de culture laissées vacantes après la récolte. Découvrons ces "engrais verts" qui empêchent l'érosion, dépolluent et fertilisent naturellement le sol.

  

  •   Samedi 29 octobre 2016, de 14:00 à 16:30 h

   Préparation du potager pour l'hiver   

De la fin de l'automne au début de l'hiver, un calendrier du potager avec de petites routines expliquées pour les jours qui raccourcissent et se refroidissent.  Tous les bons gestes et les bonnes pratiques d'avant l'équinoxe pour réussir votre jardin nourricier de l'année suivante.

  •   Samedi 19 novembre 2016, de 14:00 à 16:30 h

    Des légumes racines originaux    

Parce que de nombreux légumes-racines se développent à la faveur des jours courts , ils sont une ressource alimentaire importante pour vos menus d'hiver.  La poire de terre, l'hélianthi, l'ulluco, l’oca du Pérou, la capucine tubéreuse, la crosne du Japon , cultures faciles et peu sensibles aux maladies, n’auront bientôt plus de secrets pour vous !

 

Bon à savoir :

  • L'Estaminet de la Ferme Nos Pilifs est ouvert tous les jours et peut vous proposer - outre sa carte de boissons variées - des petits déjeuners en matinée  et de la restauration chaude ou froide  à midi.
  • L'Epicerie est ouverte tous les jours de la semaine jusqu'à 18 h (sauf le lundi) et le dimanche, jusqu'à 13 h. Elle vous propose fruits et légumes de saison, pains, viennoiseries, pâtisseries, charcuteries, fromages, boissons ... et des centaines de produits alimentaires bio. Le WE, des poulets fermiers de qualité sont rôtis sur place et prêts à emporter bien chauds. (Il est prudent de réserver).
  • La Jardinerie de la Ferme Nos Pilifs est ouverte du mardi au samedi toute la journée (En arrière-saison, elle est fermée le dimanche et le lundi).

 

C’est où ?

Rendez-vous à la salle "La Grange", a droite dans la grande cour de la Ferme Nos Pilifs -  347, Trasserweg à 1120 Bruxelles (Neder-over-Hembeek)

 C’est combien ?

Le prix de chaque atelier est fixé à 10 €uros par personne. Outre votre accès à l’animation et des sachets de graines offertes aux participants par les Jardins de Pomone, votre inscription vous donne droit à un BON D’ACHAT de 5 €uros valable 2 ans à la jardinerie de la Ferme Nos Pilifs. (Ce bon d’achat vous est remis personnellement juste avant l’atelier auquel vous êtes inscrit.)

 Comment s'inscrire ?

Uniquement via l’adresse mail :

 jardinerie@pilifs.be

 Infos complémentaires ?

Contactez-nous au 02 262 11 06. Nous vous renseignerons avec plaisir.

 

 

14/12/2015

SAUGES ANANAS et SAUGES MELON : des fruitées d'Amérique !

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SAUGE ANANAS et SAUGE HONEY MELON

(des "fruitées américaines"pour parfumer votre cuisine)

 

(Séquence VIDEO de l'émission télévisée "JARDINS & LOISIRS" de Luc NOËL (RTBF) du dimanche 7 décembre 2015)

La SAUGE ANANAS offre une magnifique floraison automnale d'un rouge lumineux dès le mois d'octobre et peut - comme cette année - se poursuivre encore en décembre s'il ne gèle pas en dessous de -2°C.

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Ses nombreuses fleurs sont agréablement comestibles et contiennent chacune un peu de succulent nectar. Notre cercle de Chefs réputés les apprécient spécialement, parce qu'elles allient l'esthétique au bon goût dans une période de l'année où les ingrédients floraux et aromatiques deviennent rares et moins savoureux.

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A découvrir dans votre cuisine, la SAUGE ANANAS est une espèce américaine (Mexique et sud-ouest des Etats-Unis) très atypique par rapport aux sauges officinales méditerranéennes bien connues. Le parfum et la saveur des feuilles rappellent très nettement ceux de l'ananas.

   voir la vidéo  

(Cliquer ici)

 

 

 
 
 

18/11/2015

Cours de jardinage potager bio pour tous : les ENGRAIS VERTS - quelles plantes, quel rôle et quels atouts ?

 

 

Jardinage potager urbain pour tous

Dernière formation de la session d'automne 2015

samedi 21 novembre  2015, à partir de 14:00

 

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  Les Engrais verts   

C’est où ?

Rendez-vous au centre de la cour de la Ferme Nos Pilifs -  347, Trasserweg à 1120 Bruxelles (Neder-over-Hembeek)

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 C’est combien ?

Le prix de chaque atelier est fixé à 10 €uros par personne. Outre votre accès à l’animation et des sachets de graines offertes aux participants par les Jardins de Pomone, votre inscription vous donne droit à un BON D’ACHAT de 5 €uros valable 2 ans à la jardinerie de la Ferme Nos Pilifs. (Ce bon d’achat vous est remis personnellement juste avant l’atelier auquel vous êtes inscrit.)

 Comment s'inscrire ?

Via l’adresse mail :

 jardinerie@pilifs.be

 Infos complémentaires ?

Contactez-nous au 02 262 11 06. Nous vous renseignerons avec plaisir.