09/12/2007
RECETTE: Salade de betteraves rouges à l'orange
Comme promis à Lavande, aninatrice du blog sympa http://lignepapilles.canalblog.com , j'ai réalisé une recette à base d'orange, qui est son thème de la semaine.
Salade de betteraves rouges à l'orange, façon tomates-mozzarella
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min.
C'est notre ami Roberto du "Max" qui m'a fait découvrir cette petite recette audacieuse dans l'association des ingrédients. Simple et légère, elle a depuis séduit la plupart de mes invités. Je propose de la partager avec vous. Pour sa préparation, j'ai utilisé l'huile d'olive à l'orange du chef, que vous pourrez trouver à la boutique des authentiques produits du terroir Sarde qui jouxte le restaurant Le Max à Bruxelles.
Ingrédients
- 4 betteraves rouges cuites
Préparation
· Lavez les betteraves et pelez-les. Débitez-les en tranches à l’aide de la mandoline (Position 3).
Bon appétit !
Anne

18:56 Publié dans Général | Lien permanent | Commentaires (9) | Envoyer cette note | Tags : recettes, betteraves rouges, legumes-racines




















































































































































































Commentaires
Et pour l'huile, soit je vais à la boutique du Max qui est à un jet de pierre de chez nous, soit je me la fais moi-même (ça ne doit pas être bien compliqué).
Bises.
Écrit par : Marielle | 09/12/2007
Écrit par : guylaine | 09/12/2007
C'est superbe :)
Bonne journée,
Écrit par : Eryn | 10/12/2007
Bonne journée,
Écrit par : Marie-France | 10/12/2007
Écrit par : coco chantrelle | 10/12/2007
Écrit par : mickymath | 11/12/2007
Manue
Écrit par : ManueB | 08/01/2008
Bonne soirée
@lain
Écrit par : @lain | 10/07/2008
Je trouve que l'utilisation de la betterave est souvent galvaudée mais ici tu lui donnes un rôle de choix. Bravo
Amitiés
Écrit par : Philou | 25/08/2008
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