10.12.2008
Bouchées apéritives : soufflés au chorizo
Bouchées apéritives :
Soufflés au chorizo
Les fêtes approchent à grands pas. Il est temps que je réfléchisse un peu plus sérieusement sur le choix des plats que je vais faire découvrir à ma petite tribu cette année.
Ce soir, j'ai testé une bouchée apéritive qui a du goût. C'est une recette très vite réalisée, dans laquelle il est inutile d'ajouter du sel. Et le parfum que dégage le chorizo durant la cuisson est très agréable.
Ces petits soufflés peuvent être préparés la veille. Ils se servent froids, ou mieux, légèrement tièdes. José et moi avons profité de cet essai pour les déguster avec un apéro. Après tout, on n'a que le bien qu'on se fait ...
Ingrédients
Pour 24 bouchées - prép. 8 min - cuisson +/- 15 à 20 min
1 saucisson "Chorizo" piquant
6 oeufs entiers
3 c à c de concentré de tomates
2 1/2 c à c (rase) de maïzena
1 c à c de poudre de paprika (doux)
1 c à c de thym séché
Poivre du moulin
Préparation
Préchauffez votre four à 180 °.
Pelez le chorizo; coupez-le en 8 dans le sens de la longueur, débitez-le en petits cubes. Mettez en attente.
Dans un grand saladier, battez les oeufs, la fécule, le concentré, le paprika, le thym et quelques tours de moulin à poivre. Veillez à ce que l'ensemble des ingrédients forme un mélange homogène.
Remplissez à mi-hauteur chaque petite alvéole de votre moule en silicone avec ce mélange.
A l'aide d'une petite cuillère, ajoutez quelques dés de chorizo dans chaque alvéole. Enfournez et laissez cuire +/- 15 à 20 min.
Démoulez et laissez un peu refroidir.
Bon appétit,
Anne
00:31 Publié dans APERO | Lien permanent | Commentaires (6) | Envoyer cette note | Tags : recettes
Commentaires
Anne, as-tu vu le mail que je t'ai envoyé le 4 décembre concernant "Bulle d'Air" ?
Bisous à vous deux.
Écrit par : Marielle | 10.12.2008
Oui, merci pour le lien. On a vu la "vedette" bruxelloise,cela n'arrête pas José a encore eu droit à deux reportages !!!!
Je te tel ce soir.
Bisous, bisous
Anne
Écrit par : Anne | 10.12.2008
Écrit par : Philou | 10.12.2008
Photos et blog tres sympa.. Je decouvre juste.
Bonne continuation!
http://www.lacuisinede-caroline.blogspot.com/
Écrit par : Caroline | 11.12.2008
Photos et blog tres sympa.. Je decouvre juste.
Bonne continuation!
http://www.lacuisinede-caroline.blogspot.com/
Écrit par : Caroline | 11.12.2008
Tes petites bouchées je n'en ferais qu'une bouchée. J'adore le chorizo.
Écrit par : mark | 28.12.2008
Écrire un commentaire