15/06/2013

Cuisine "TOTALE IMPRO" au potager pédagogique des JDP

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CUISINE « TOTALE IMPRO » AU POTAGER

 

L'été dernier, les associations BELGAPPETIT et LES JARDINS DE POMONE avaient lancé ensemble un nouveau concept de cours de cuisine : "TOTALE IMPRO" au potager. Pour Anne Bortels et Fabienne Pollard, il s'agissait d'une joyeuse expérience de plus; comme à chaque fois, résolument festive, mais aussi ludiquement et utilement éducative ! Outre le plaisir de se retrouver au grand air entre gourmands et gourmets dans un jardin potager de la banlieue de Bruxelles, le concept permettait également d'interpeller les participants sur les séduisants avantages de la saisonnabilité des récoltes et l'insoupçonnable garde-manger de légumes et plantes comestibles que les magasins sont incapables de proposer aux consommateurs.

 

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Le succès du premier cours culinaire de ce type (fin juillet) a été tel que, à la demande générale, il nous a fallu bousculer l'agenda des deux associations et fixer immédiatement une seconde date, au début du mois d'août cette fois. (Moins de 3 heures après l'annonce, toutes les places étaient retenues.)

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Tant d'engouement ne pouvait conduire qu'à une seule résolution : récidiver durant l'été 2013. On ne change pas une équipe qui gagne ! Donc, si vous souhaitez vous aussi prendre part à la cuisine TOTALE IMPRO proposée par Anne et Fabienne, retenez bien ces trois dates et réservez vite votre place (Le nombre de participants est strictement limité à 15 personnes par séance ) :

 

les trois  SAMEDIS suivants

  6 JUILLET, 27 JUILLET et 10 AOÛT 2013  (*Slow Food) de 10h30 à 16h00

 

Quant à moi, j'aurai le plaisir de vous faire visiter à ces trois dates le potager didactique des JDP. Vous y découvrirez les surprenantes ressources végétales alimentaires d'un potager périurbain ... où les pesticides sont proscrits et les abeilles bienvenues. Je vous initierai aussi volontiers  aux principes à respecter pour récolter vos ingrédients frais dans les meilleures conditions sanitaires, à leur point de maturité idéal et dans la plénitude de leur saveur. Au plaisir de vous rencontrer !

Votre bien chlorophyllement dévoué,

José

 

RENSEIGNEMENTS PRATIQUES POUR VOTRE PARTICIPATION CI-DESSOUS

 

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BELGAPPETIT et LES JARDINS DE POMONE vous remercient pour l’intérêt que vous avez manifesté à ses cours d’initiation potagère et culinaire « TOTALE IMPRO »,  organisés au cœur du potager didactique LES JARDINS DE POMONE, situé près de l’Atomium – coin Meisestraat 94/Singel (entrée en face du n°128) à 1853-STROMBEEK - parking facile à disposition. Ring Sortie 7 - Bus De Lijn 230-231-232 réseau MTB – Arrêt « Kerk »; le jardin est à 350 m)

Cette journée vous permettra de découvrir des légumes peu communs, des herbes aromatiques étonnantes ainsi que plein de fleurs comestibles. José VEYS, animateur au potager didactique, vous surprendra avec ses histoires passionnantes et conseils des modes de cultures, afin de pouvoir les cultiver chez vous. Anne et Fabienne vous apprendront à les utiliser et cuisiner autrement. Toute l’équipe vous attend chaleureusement les samedis 6 juillet, 27 juillet et 10 août 2013* de 10h 30 à 16 h dans la cuisine du potager. Vous serez amenés à participer à la préparation de mises en bouche, d’une entrée, un plat et un dessert. Le nombre de participants est limité à un maximum de 15 personnes par atelier pour une meilleure implication de chacun (merci de nous contacter si vous souhaitez réserver pour un groupe). * 10/08 évènement KARIKOL - SLOW FOOD Brussels– ouvert à tous – Prix spécial membre SLOW FOOD : 30,00 €.

La visite guidée, le cours de cuisine et le déjeuner (apéritifs, vins et autres boissons à table) sont inclus dans le prix de la journée qui est de 40,00€ par personne. Prix spécial pour étudiants : 25,00€/pers la journée. Réservation préalable obligatoire par email : belgappetit@gmail.com

Veuillez noter que pour toute réservation d’atelier, le pré-paiement de 100% du montant vous sera demandé. Le paiement s'effectue uniquement par virement bancaire sur le compte de l’asbl : BE16 0688 9355 9074, en mentionnant la date choisie ainsi que le nombre de personnes. Le paiement de la participation doit avoir lieu dans les 5 jours qui suivent l'inscription. Passé ce délai, l'inscription est annulée. BELGAPPETIT se réserve le droit d'annuler la réservation lorsque l'identité du participant ou son adresse e-mail sont inexactes. Les inscriptions à l’évènement se clôturent 8 jours ouvrables avant la date de l’atelier.

BELGAPPETIT se réserve également le droit d’annuler l’évènement si des circonstances de force majeure l’imposent, notamment les conditions climatiques. En pareil cas, le prix des réservations sera intégralement remboursés aux participants dans les 5 jours. Chaque participant a le droit d’annuler sa participation sans frais jusqu’à 15 jours ouvrables avant la date de l’évènement réservé.

Pour toute demande, merci de nous joindre par GSM 0495/167 094 ou email belgappetit@gmail.com, afin de vous assurer de nos disponibilités.

Au plaisir de partager avec vous une merveilleuse journée de découvertes et d’échanges.

Fabienne POLLARD et Anne BORTELS