14/12/2015

SAUGES ANANAS et SAUGES MELON : des fruitées d'Amérique !

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SAUGE ANANAS et SAUGE HONEY MELON

(des "fruitées américaines"pour parfumer votre cuisine)

 

(Séquence VIDEO de l'émission télévisée "JARDINS & LOISIRS" de Luc NOËL (RTBF) du dimanche 7 décembre 2015)

La SAUGE ANANAS offre une magnifique floraison automnale d'un rouge lumineux dès le mois d'octobre et peut - comme cette année - se poursuivre encore en décembre s'il ne gèle pas en dessous de -2°C.

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Ses nombreuses fleurs sont agréablement comestibles et contiennent chacune un peu de succulent nectar. Notre cercle de Chefs réputés les apprécient spécialement, parce qu'elles allient l'esthétique au bon goût dans une période de l'année où les ingrédients floraux et aromatiques deviennent rares et moins savoureux.

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A découvrir dans votre cuisine, la SAUGE ANANAS est une espèce américaine (Mexique et sud-ouest des Etats-Unis) très atypique par rapport aux sauges officinales méditerranéennes bien connues. Le parfum et la saveur des feuilles rappellent très nettement ceux de l'ananas.

   voir la vidéo  

(Cliquer ici)

 

 

 
 
 

18/11/2015

Cours de jardinage potager bio pour tous : les ENGRAIS VERTS - quelles plantes, quel rôle et quels atouts ?

 

 

Jardinage potager urbain pour tous

Dernière formation de la session d'automne 2015

samedi 21 novembre  2015, à partir de 14:00

 

cours de jardinage potager, engrais verts, ferme nos pilifs, belgappetit, légumes anciens

  Les Engrais verts   

C’est où ?

Rendez-vous au centre de la cour de la Ferme Nos Pilifs -  347, Trasserweg à 1120 Bruxelles (Neder-over-Hembeek)

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 C’est combien ?

Le prix de chaque atelier est fixé à 10 €uros par personne. Outre votre accès à l’animation et des sachets de graines offertes aux participants par les Jardins de Pomone, votre inscription vous donne droit à un BON D’ACHAT de 5 €uros valable 2 ans à la jardinerie de la Ferme Nos Pilifs. (Ce bon d’achat vous est remis personnellement juste avant l’atelier auquel vous êtes inscrit.)

 Comment s'inscrire ?

Via l’adresse mail :

 jardinerie@pilifs.be

 Infos complémentaires ?

Contactez-nous au 02 262 11 06. Nous vous renseignerons avec plaisir.

12/10/2015

Qu'est-ce qu'elle a ta POMME ?

Affiche Fête de la pomme FNP 20151024.jpg

29/09/2015

Prochain atelier de JARDINAGE POTAGER URBAIN pour TOUS le dimanche 11 OCTOBRE

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08/09/2015

Cours de jardinage potager POUR TOUS : atelier récolte des graines le 19 septembre 2015 à la Ferme Nos Pilifs

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Comme c'est devenu une tradition à la FERME NOS PILIFS, la session d'automne des cours de jardinage potager POUR TOUS débute par l'atelier de récolte des graines de légumes et de plantes aromatiques. La date et l'heure ? Le samedi 19 septembre à partir de 10h30 !

Inscrivez-vous vite à la Jardinerie (contact et inscriptions : voir détail ci-dessous). le nombre de places est limité. Les participants recevront un bon d'achat de 5 euros et des graines de légumes à emporter.

Bon à savoir :

  • L'Estaminet de la Ferme Nos Pilifs est ouvert tous les jours et peut vous proposer - outre sa carte de boissons variées - des petits déjeuners en matinée  et de la restauration chaude ou froide  à midi.
  • L'Epicerie est ouverte tous les jours de la semaine jusqu'à 18 h (sauf le lundi) et le dimanche, jusqu'à 13 h. Elle vous propose fruits et légumes de saison, pains, viennoiseries, pâtisseries, charcuteries, fromages, boissons ... et des centaines de produits alimentaires bio. Le WE, des poulets fermiers de qualité sont rôtis sur place et prêts à emporter bien chauds. (Il est prudent de réserver).
  • La Jardinerie de la Ferme Nos Pilifs est ouverte du mardi au samedi toute la journée (En arrière-saison, elle est fermée le dimanche et le lundi).

Jardinage potager urbain pour tous

Ouverture de la session d'automne 2015

samedi 19 septembre 2015, de 10:30 à 12:30

Atelier

Pourquoi et comment récolter ses graines potagères

 

 

 

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C’est où ?

Rendez-vous au centre de la cour de la Ferme Nos Pilifs -  347, Trasserweg à 1120 Bruxelles (Neder-over-Hembeek)

 C’est combien ?

Le prix de chaque atelier est fixé à 10 €uros  par personne. Outre votre accès à l’animation et des sachets de graines offertes aux participants par les Jardins de Pomone, votre inscription vous donne droit à un BON D’ACHAT de 5 €uros valable 2 ans à la jardinerie de la Ferme Nos Pilifs. (Ce bon d’achat vous est remis personnellement juste avant l’atelier auquel vous êtes inscrit.)

 Comment s'inscrire ?

Uniquement via l’adresse mail :

 jardinerie@pilifs.be

 Infos complémentaires ?

Contactez-nous au 02 262 11 06. Nous vous renseignerons avec plaisir.

 

 

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07/09/2015

2ème FÊT E BRUXELLOISE DE LA TOMATE : les photos à la FERME NOS PILIFS

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31/08/2015

Tomatomania - la tomate GEZAHNTE : Suisse, belle et savoureuse

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Copyright : Les Jardins de Pomone

Suisse, belle et savoureuse :

la tomate "GEZAHNTE"

 

Parmi les 134 variétés de tomates que nous cultivons cette année, figurent quelques variétés suisses intéressantes pour les amateurs, telles que :

la Jaune de Thoune

la Petite rouge de Bâle

la Rose de Berne

et ... la Gezahnte, que je vous présente ici.           

C'est la huitième année consécutive que nous cultivons cette excellente variété suisse et que nous en sommes très satisfaits. Bon an, mal an, quel que soit le type de météo estivale (étés pluvieux ou secs, froids ou caniculaires), la culture de la "Gezahnte" au grand air et en pleine terre offre une belle constance dans sa productivité et par sa sistance aux maladies.

Il s'agit d'un plant à croissance indéterminée de demi-saison (environ 80 jours). Sa hauteur se situe généralement légèrement  au dessus de 150 cm.

Les fruits sont de forme allongée (de tailles inégales comprises entre 5 et 8 cm pour le grand diamètre), très côtelés. Ils sont de taille moyenne (5 à 7 fruits au kg). En les observant, les connaisseurs se rappelleront ceux de la célèbre variété polonaise Zacopane ou de l'américaine Pink Accordion.

La peau - d'un  beau rouge lumineux - en est fine et parfaitement digeste; c'est une tomate qu'il serait superflu et même dommage de peler. Il est caractéristique que - même à maturité complète - chaque fruit conserve un léger collet de couleur vert-pâle.

La chair est épaisse et d'excellente saveur.

A la section, on constate que le nombre de loges du fruit est assez variable : pas moins de 4, mais souvent 10 et parfois plus, surtout dans les premier et deuxième bouquets. Ces loges ne sont pas entièrement remplies de gel (il y a du creux, comme chez les tomates-piments) et contiennent peu de graines.

Variété très recommandable pour la culture au Nord de la Loire, aussi en raison de ses qualités gustatives et même ... décoratives. C'est une tomate qui, avant d'offrir son goût agréable, séduit visuellement beaucoup d'amateurs

Bien tomatophilement vôtre,

José